Olá queridos leitores !
RECEITA DO DIA Cuscuz amazônico com camarão
INGREDIENTES: 250g de farinha Ovinha do Uarini 200ml de tucupi amarelo temperado 04 tomates cortado em cubinhos sem sementes 01 cebola media em cubinhos 01 maço de cebolinha cortada 01 maço de coentro cortado 500g de camarão médio limpo 01 limão (sumo) Sal e pimenta vermelha à gosto Azeite extra virgem à gosto
COLUNA PARABÓLICA
Alunos ficam sem aulas por participação de professores em atos contra o marco temporal
Coluna desta sexta-feira (22) ainda repercute a defesa pública de dois deputados federais ao governador de Roraima contra a cassação
JESSÉ SOUZA
Um longo caso de abandono e descaso com a principal rodovia do Amajari
São longos quatro anos de descaso com a situação da principal estrada do Município de Amajari, a RR-203, que dá acesso à Serra do Tepequém, o principal ponto turístico de Roraima. A situação ficou tão insustentável que a Associação de Desenvolvimento Sustentável dos Moradores do Tepequém (Adesmote) decidiu realizar um mutirão com voluntários para realizar […]
MODO DE FAZER: Colocar a farinha ovinha numa tigela funda, reservar. Colocar o tucupi para ferver com a cebola picadinha, colocar o liquido na farinha mexer bem e reservar fechado com um pano ou com uma tampa para hidratar a farinha, vai aumentar o tamanho. Limpar e desvicerar o camarão, temperar com limão e sal, reservar. Quando a farinha estiver hidratada, colocar os tomates, a cebolinha e o coentro. Passar os camarões rapidamente na frigideira com um pouco de azeite, misturar na farinha temperada, reservar alguns para a decoração. Finalizar com umas gotas de limão ou raspas de limão, azeite e corrigir o sal. Servir em cuias com um camarão maior por cima.
DICA: Pode ser prato único com muito camarão; pode ser uma entrada servido individualmente.
