Entenda por que médicos não recomendam que grávidas comam sushi

A recomendação de evitar o consumo de sushi durante a gravidez é baseada principalmente em preocupações relacionadas à segurança alimentar. O sushi tradicionalmente é feito com peixe cru ou defumado, e alguns tipos de peixes podem conter bactérias, parasitas ou toxinas que podem representar riscos para a saúde da mulher grávida e do feto em desenvolvimento.

A principal preocupação é a possibilidade de contaminação por salmonela, listeria monocytogenes ou bactérias coliformes, que podem causar intoxicação alimentar. Essas infecções podem ser mais graves durante a gravidez, uma vez que o sistema imunológico da mulher está levemente suprimido para evitar a rejeição do feto.

Além disso, certos peixes utilizados no sushi, como o atum e o peixe-espada, podem conter altos níveis de mercúrio. A exposição excessiva ao mercúrio pode ser prejudicial para o desenvolvimento neurológico do feto.

No entanto, é importante ressaltar que nem todos os tipos de sushi são proibidos durante a gravidez. Sushis feitos com ingredientes cozidos, como camarão ou caranguejo cozido, são considerados seguros para consumo durante a gravidez. Além disso, existem versões vegetarianas de sushi disponíveis, que são igualmente seguras.

Como sempre, é essencial que as mulheres grávidas consultem seu médico antes de fazer quaisquer mudanças em sua dieta durante a gravidez. O profissional de saúde pode fornecer orientações específicas com base na situação individual da gestante.