A Prefeitura de Boa Vista divulgou nesta segunda-feira (11) mais uma novidade para o Mormaço Cultural. O premiado chef de cozinha e apresentador de TV, Carlos Bertolazzi, estará na cidade nos dias 30 de setembro e 1º de outubro, marcando presença no Parque do Rio Banco.
Bertolazzi, conhecido nacionalmente, vem para degustar a culinária local e compartilhar suas vivências e conhecimentos com os chefs e empreendedores gastronômicos de Boa Vista. Dyego Monzzaho, presidente da Fundação de Educação, Turismo, Esporte e Cultura (Fetec), destaca a importância desse encontro: “A prefeitura oportunizar o contato com um grande nome da culinária brasileira se torna um grande incentivo para a população. Por também ser administrador, o convidado pode compartilhar dicas essenciais para nossos parceiros sobre seu negócio. E, por outro lado, ele vai conhecer e levar sobre nossa culinária para o resto do país.”
Com uma trajetória de destaque, Bertolazzi, descendente de italianos e formado em administração, estudou gastronomia em Piemonte, na Itália. Em 2005, estagiou no Flipot, restaurante italiano premiado com duas estrelas no renomado guia “Michelin”. Em seguida, aventurou-se pelos restaurantes de Nova Iorque, como Alta e Falai. Dois anos mais tarde, destacou-se em um concurso do azeite Borges e ganhou um estágio no então prestigiado El Bulli, do chef Ferran Adrià, conhecido como o “Papa da nova cozinha espanhola”.
Atualmente, o chef apresenta o programa “Fábrica de Casamentos”, transmitido pelo SBT e Discovery Home & Health, ao lado de Chris Flores. Além disso, Bertolazzi é jurado do BBQ Brasil, no SBT, e apresentador do “Homens Gourmet na Estrada”, do canal Fox Life.
