Conheça a Dieta Dash, indicada para quem tem hipertensão

A Dieta DASH (sigla em inglês para Dietary Approaches to Stop Hypertension, ou Abordagens Dietéticas para Combater a Hipertensão) foi inicialmente desenvolvida nos Estados Unidos há mais de 20 anos com o objetivo de auxiliar no controle da pressão arterial elevada. Criada a partir de uma série de estudos científicos, ela tem se destacado como uma das estratégias alimentares mais eficazes para prevenir e tratar a hipertensão, condição que afeta milhões de pessoas em todo o mundo.

A Dieta DASH é mais do que apenas uma estratégia para reduzir a pressão arterial. Ela representa uma abordagem completa para melhorar a saúde e prevenir uma série de doenças crônicas. Por sua flexibilidade e eficácia, tem sido constantemente recomendada por profissionais de saúde como um modelo alimentar sustentável e adaptável a diferentes estilos de vida.
Se você busca um plano alimentar que vá além da proteção cardiovascular, a Dieta DASH pode ser uma excelente escolha, proporcionando bem-estar geral e contribuindo para uma vida mais longa e saudável.

Como Funciona a Dieta DASH?
A base da Dieta DASH é simples: promover um equilíbrio alimentar rico em nutrientes como potássio, cálcio, magnésio e fibras, que são conhecidos por ajudar a regular a pressão arterial. Além disso, ela enfatiza a redução do consumo de sódio (sal), um dos maiores vilões da hipertensão.

Os princípios da dieta incluem:
Consumo elevado de frutas, verduras e legumes: esses alimentos são ricos em potássio, que ajuda a neutralizar os efeitos do sódio no organismo.
Grãos integrais: preferir alimentos como arroz integral, quinoa e pães integrais garante a ingestão de fibras, que favorecem a saúde do coração.
Laticínios com baixo teor de gordura: o cálcio presente nesses alimentos ajuda a relaxar os vasos sanguíneos, auxiliando na redução da pressão arterial.
Proteínas magras: carne branca, peixe, leguminosas (feijão, lentilha) e oleaginosas (nozes, amêndoas) são fontes saudáveis de proteínas.
Gorduras saudáveis: a dieta sugere a ingestão de gorduras boas, como as presentes no azeite de oliva e nos peixes ricos em ômega-3.
Por outro lado, a DASH limita o consumo de alimentos ricos em gorduras saturadas, como carnes vermelhas, alimentos processados e industrializados, doces e refrigerantes.

Benefícios comprovados
Embora inicialmente voltada para o tratamento da hipertensão, pesquisas ao longo dos anos indicam que a Dieta DASH oferece uma série de outros benefícios para a saúde. Entre eles:
Redução da Pressão Arterial: o principal objetivo da dieta, comprovado por diversos estudos, é a queda significativa dos níveis de pressão, especialmente em pessoas com hipertensão.
Controle do Colesterol: ao restringir o consumo de gorduras saturadas e trans, a DASH ajuda a melhorar os níveis de colesterol, reduzindo o risco de doenças cardiovasculares.
Prevenção e controle do diabetes tipo 2: a dieta promove o controle da glicose sanguínea, o que pode ajudar na prevenção do diabetes e na melhora da saúde dos já diagnosticados com a doença.
Perda de peso: apesar de não ser uma dieta focada especificamente no emagrecimento, a adoção de hábitos alimentares mais saudáveis, como os preconizados pela DASH, pode levar à perda de peso de forma natural e sustentável.
Redução do risco de AVC e Infarto: ao controlar os níveis de pressão arterial e colesterol, a dieta diminui a probabilidade de desenvolvimento de complicações graves como acidentes vasculares cerebrais e infarto do miocárdio.
Prevenção de osteoporose: devido ao alto teor de cálcio e magnésio, a DASH também pode fortalecer os ossos e prevenir a perda óssea com o avanço da idade.

A Dieta DASH no dia a dia
A implementação da Dieta DASH é relativamente simples, já que não exige a eliminação de grupos alimentares ou práticas alimentares restritivas. Alguns passos que podem ajudar na adoção desse estilo alimentar incluem:
Substituir o sal por ervas e temperos naturais.
Optar por frutas frescas ou secas como lanches entre as refeições.
Trocar pães brancos e massas por versões integrais.
Incluir pelo menos uma porção de vegetais em cada refeição principal.
Beber bastante água, limitando o consumo de bebidas açucaradas.

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