A receita dessa semana é um delicioso cuscuz paulista com camarão.
INGREDIENTES:
MODO DE PREPARO:
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Temperar o camarão com sal e pimenta moído na hora e reservar. Num fio de azeite, refogar a cebola e o alho. Juntar o tomate picado e a massa de tomate, juntar o camarão e refogar, deixando malpassado.
Acrescentar a água. Colocar as farinhas numa tigela grande e despejar o molho de camarão. Misturar bem. Untar uma forma de furo central com óleo, colocar no fundo alguns camarões, intercalados com rodelas de ovo. Colocar rodelas de tomate nas laterais, intercalando com rodelas de ovo e camarões. Encher a forma com a massa do cuscuz, apertando bem e cuidando para manter a decoração lateral.
Assar em banho-maria, forno pré-aquecido em 180ºC, por 20 minutos. Desenformar e servir.
