Com a chegada do período chuvoso, é comum que as temperaturas caiam e que o corpo fique mais suscetível a gripes e resfriados. Para fortalecer o sistema imunológico e manter a saúde em dia, uma alimentação equilibrada é essencial. Sopas nutritivas podem ser grandes aliadas nesse momento, pois além de aquecer o corpo, fornecem vitaminas e minerais importantes para a imunidade. Confira três receitas que podem ajudar a reforçar suas defesas naturais.
- Sopa de Abóbora com Gengibre
A abóbora é rica em betacaroteno, que se converte em vitamina A e ajuda na saúde do sistema imunológico. O gengibre tem propriedades anti-inflamatórias e auxilia na prevenção de infecções.
Ingredientes:
500g de abóbora descascada e picada
1 cebola picada
2 dentes de alho amassados
1 pedaço pequeno de gengibre ralado
1 litro de caldo de legumes
Sal e pimenta a gosto
Azeite de oliva
Modo de preparo: Refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem. Adicione a abóbora, o gengibre e o caldo de legumes. Cozinhe até a abóbora ficar macia. Bata no liquidificador até obter um creme homogêneo. Tempere com sal e pimenta e sirva quente.
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- Sopa de frango com cúrcuma e alho
O frango é fonte de proteínas essenciais, enquanto a cúrcuma e o alho possuem propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias que fortalecem o organismo.
Ingredientes:
1 peito de frango desfiado
1 cebola picada
2 dentes de alho amassados
1 cenoura ralada
1 litro de caldo de frango
1 colher (chá) de cúrcuma em pó
Sal e pimenta a gosto
Salsinha picada
Modo de preparo: Refogue a cebola e o alho em um fio de azeite. Acrescente o frango, a cenoura e a cúrcuma. Adicione o caldo de frango e cozinhe por cerca de 15 minutos. Ajuste o tempero e finalize com salsinha picada. - Sopa de Lentilha com cheiro-verde e limão
A lentilha é rica em ferro e proteínas, essenciais para a energia do corpo. O cheiro-verde fornece vitaminas e antioxidantes, enquanto o limão aumenta a absorção do ferro.
Ingredientes:
1 xícara de lentilhas
1 cebola picada
2 dentes de alho amassados
1 tomate picado
1 punhado de cheiro-verde picado
1 litro de caldo de legumes
Suco de 1 limão
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo: Refogue a cebola e o alho. Acrescente o tomate e as lentilhas e refogue por mais alguns minutos. Adicione o caldo de legumes e cozinhe até as lentilhas ficarem macias. Nos últimos minutos, acrescente o cheiro-verde e misture bem. Finalize com o suco de limão antes de servir.
