Estudo vai analisar alimentação e nutrição de crianças

O Ministério da Saúde (MS) vai fazer uma pesquisa inédita no Brasil sobre o Estudo Nacional de Alimentação e Nutrição Infantil (Enani) que visa mapear a alimentação das crianças de 6 meses até 5 anos em todo País. Será uma espécie de “censo da nutrição” que vai pesquisar cerca de 15 mil crianças no Brasil, informou o sociólogo Vicente Joaquim, coordenador da pesquisa em Roraima. 

Ele explica que o objetivo é coletar dados sobre o crescimento e o desenvolvimento infantil para compor um retrato da nutrição infantil no Brasil e a partir da pesquisa elaborar políticas públicas, na área da saúde, mais direcionadas.

A pesquisa consiste em aplicação de questionários sobre a alimentação, aleitamento materno, pesagem, medição e coleta de sangue das crianças. Os exames de sangue coletados no Estado serão feitos por um laboratório de Boa Vista. 

A equipe, no estado, é formada por cinco entrevistadores, um supervisor e um coordenador, que vão coletar e trabalhar os dados de 230 domicílios com crianças de 6 meses a 5 anos, em cerca de 20 bairros de Boa Vista, durante os meses de junho e julho. 

“O público alvo da pesquisa são crianças de seis meses a cinco anos, pois é nessa faixa etária que reside à preocupação de ter indicadores de alimentação, e o Ministério da Saúde que ter estes dados para saber como estão as crianças e mães de todo Brasil”, disse. Entre os questionamentos que serão feitos na pesquisa está como as mães e crianças estão sendo alimentadas, se está havendo o aleitamento materno, quais os hábitos alimentares daquela família e como a criança está sendo mantida.

“Dessa forma teremos a avaliação bioquímica e nutricional da mãe e da criança e assim o Ministério da Saúde poderá elaborar políticas públicas voltadas para uma melhor qualidade de vida desse público alvo”, afirmou.   

Ele explica que a base aplicada será a mesma do censo do IBGE, com pesquisa domiciliar que tenham crianças nesta faixa etária e a metodologia usada consiste em coletar dados antropométricos, com peso e altura da criança, coleta de sangue e dados de pesquisa.

“Precisamos ter o apoio e compreensão das mães e responsáveis pelas crianças quanto à coleta de sangue que será feita durante a visita aos domicílios, pois sabemos que poderá haver dificuldade e resistências de pais em alguns casos. Daí a importância da divulgação dessa pesquisa e como será feita para termos mais aceitação”, disse. 

Ele citou que serão feitas duas coletas de sangue em cada criança para dar um resultado preciso do estado nutricional.

“Depois do resultado, o Ministério da Saúde vai encaminhar o laudo para os postos de saúde mais próximos desse domicílio e as mães terão acesso a estes resultados e, caso seja identificado algum problema de saúde, os pais serão avisados e a criança encaminhada para tratamento na rede pública de saúde”, afirmou.

O treinamento está acontecendo no Sesc Mecejana e será encerrado nesta sexta-feira. As pesquisas nos domicílios já devem começar na próxima semana. (R.R)

Pesquisa é baseada em tripé de eixos

O coordenador da pesquisa em Roraima é o sociólogo Vicente Joaquim (Foto: Diane Sampaio/FolhaBV)

O Estudo Nacional de Alimentação e Nutrição Infantil (Enani), segundo informou o coordenador da pesquisa em Roraima, Vicente Joaquim, é configurado em três linhas centrais: aleitamento materno e consumo alimentar; antropometria e; avaliação bioquímica do estado nutricional.

No primeiro eixo, serão avaliados todos os alimentos e bebidas que a criança ingeriu no dia anterior à entrevista, desde o momento em que acordou até a hora em que foi dormir. 

“Serão analisados detalhes como o tipo de preparo, os ingredientes utilizados, o local e a hora de consumo e as quantidades são também registrados. Assim, será possível estimar a contribuição de alimentos ultraprocessados no consumo calórico diário total. Será possível ainda demonstrar práticas de alimentação complementar e identificar os padrões alimentares”.

A segunda linha de atuação vai avaliar as medidas de peso corporal e de estatura, que são aferidas nas crianças e nas mães biológicas. 

“Além dessas mensurações, serão considerados o peso das crianças no nascimento e o peso da mãe nos momentos pré-gestacional e pós-parto. Com essas informações, será possível calcular o estado nutricional materno pré-gestacional. Possíveis deficits na estatura e no peso também são alvo deste eixo de atuação”.

Já o terceiro integrante do tripé da pesquisa coletará sangue no domicílio da criança em data previamente agendada. A atividade será feita por profissionais qualificados com experiência em coleta de sangue infantil. Entre os objetivos estão estimar anemia e deficiências de micronutrientes e correlacionar essas deficiências com a alimentação e a antropometria. Além disso, parte do sangue coletado será armazenada em um biorrepositório para análises futuras que possibilitem uma compreensão melhor do estado nutricional das crianças participantes do estudo.