Expresso, cappuccino ou com leite, o café é uma paixão nacional

Dia 14 de abril é comemorado o Dia Mundial do Café, a bebida mais consumida no mundo. É costume entre muitas pessoas tomar uma ou mais xícaras de café por dia, o fato é, o café movimenta a economia brasileira pelo nível expressivo de exportação.

Em Roraima, as cafeterias são atrativas na cena comercial, com mais de trinta empreendimentos no campo em diversos formatos. Sendo regionais ou franquias, o que conquista a clientela é trabalhar com criatividade e ousadia, como é o caso de Gustavo Cavalcante, de 21 anos, que abriu a cafeteria Podcast Coffee Pub em outubro de 2021, em meio a pandemia.

O local oferece um espaço aconchegante e diferenciado, organizado com móveis e louças familiares, e usa o caderno de receita da avó em formato de cardápio. Apaixonado pela bebida, o jovem participou de curso sobre café e também se tornou barista.

Ousando com sensibilidade, lançou no seu empreendimento a ideia de um café bar ou café pub, e harmonizando pratos com a bebida, lançou o conceito de um simples cafezinho a um drink no mesmo local.

 “O cliente que se reúne para tomar um café ou comer um lanche, vem em busca de um espaço que possa oferecer aconchego. Aqui dispomos de poltronas e mesas, dando uma ideia de casa. Disponibilizamos livros, a possibilidade do cliente ouvir um bom vinil, apreciar obras de artes regionais. Além disso, oferecemos um espaço para os artistas da região”, ressaltou Gustavo. 

Com uma variação de 16 tipos de cafés, o empreendedor conta que o mais procurado no local são os cafés gelados. 

“A pessoa que gosta de café é fascinada por inúmeros formatos. Pede um carioquinha, na sequência, ofereço harmonizações e se o intuito for conhecer o espaço, uma reunião de amigos ou trabalho, o cliente vai experimentar os outros formatos da casa”, explica.

Durante a semana, o Podcast Coffee Pub fica aberto das 15h até às 21h, na Rua Severino Soares de Freitas, 1464, no bairro Paraviana.