LETRAS SABOROSAS
Aconteceu esta semana no Museu Histórico Nacional do Rio de Janeiro, a premiação dos 50 melhores restaurantes da América Latina, Latin America’s 50 Best Restaurants 2024, que foi lançado em 2013. É o segundo ano consecutivo que o Rio de Janeiro é escolhido para sediar a premiação, que reuniu chefs, jornalistas brasileiros e estrangeiros, sommeliers, […]
A cultura amazônica vai ganhar um espaço exclusivo para reunir diferentes tipos de conteúdo audiovisual e um marketplace totalmente dedicado aos produtos e temas da região. A SOMMOS AMAZÔNIA é a primeira plataforma global dedicada à distribuição digital dos conteúdos culturais da Amazônia e à difusão de informação e conhecimento sobre a região. Com previsão […]
LETRAS SABOROSAS
A plataforma culinária global nomeou nesta semana, na sua 8ª edição do The Best Chef Awards, os melhores chefs do mundo em uma cerimônia espetacular em Dubai, marcando a primeira vez que o evento foi realizado no Oriente Médio. Hospedado no Atlantis The Palm, com o apoio do Departamento de Economia e Turismo de Dubai […]
LETRAS SABOROSAS
Teremos pelo segundo ano consecutivo no evento Science and Cooking World Congress, a presença da delegação do Brasil com nomes importantes da gastronomia do país.
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Esta semana estive participando em Manaus da terceira edição do Festival de Investimento de impacto e negócios sustentáveis da Amazônia – FIINSA. Este festival é realizado pelo Idesam (Instituto de conservação e desenvolvimento sustentável do Amazonas, e o Impact Hub Manaus. E acontece a cada dois anos em Manaus, movimentando cerca de 900 pessoas interessadas […]
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RECEITA DO DIA Pão divino Fonte: Divino Fogão. Ingredientes:3 ovos350 ml de água morna1kg de farinha de trigo10 gramas de fermento biológico90 ml de óleo7 gramas de açúcar5 gramas de salModo de preparo: Em um recipiente, coloque o açúcar, o óleo, o sal e os ovos. Misture bem e, em seguida, adicione a água morna. Em outro […]
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RECEITA DO DIA Brigadeiro de palito Fonte: Divino Fogão Ingredientes:½ xícara de chocolate em pó1 lata de leite condensado½ caixa de creme de leite2 colheres de sopa de margarina sem salConfeitos coloridos a gostoPalitos para pirulito a gostoModo de preparo: Misturar em uma panela o chocolate em pó, o leite condensado, o creme de leite […]
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Em 2019 surgiu um projeto internacional cujo núcleo é o Congresso Mundial de Ciência e Cozinha em Barcelona, Science and Cooking World Congress, idealizado pelo químico e cientista gastronômico, Pere Castells. Ele reuniu para este projeto cientistas de diferentes áreas, nutricionistas, chefs de cozinha, jornalistas, confeiteiros e diversas universidades mundiais. A gastronomia cientifica surgiu oficialmente […]
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A Vinícola Almadén nasceu na Califórnia, nos Estados Unidos, em 1852, mas suas raízes no Brasil estão cada vez mais profundas em Santana do Livramento. São 50 anos em solo brasileiro, desde sua fundação em 1973, sendo 14 deles como uma das unidades da Miolo Wine Group, que aposta no terroir da Campanha Central e […]
LETRAS SABOROSAS
No dia 13 de setembro se comemora o Dia da Cachaça, a data foi criada em 2009, pelo Instituto Brasileiro da Cachaça (IBRAC). A franquia Água Doce Sabores do Brasil, fundada em 1990, com 80 unidades em sete estados brasileiros, foi pioneira na valorização da cachaça no País, investindo também na variedade de opções da […]
