Coluna social 01 06 2019 8303

 Com Nada 

* Já se perdeu as contas de quantas vezes ocorrem verdadeiros apagões digitais em Roraima por conta do péssimo serviço de internet que sempre tivemos, e todas as vezes que isso acontece, a justificativa é sempre a mesma: “rompimento de cabos de fibra ótica”. Gente, sério mesmo, se isso for verdade, pelo amor de Deus, troquem logo esses cabos pobres que vivem arrebentando e deixando todo mundo nesse estado geral de impotência. 

 Com Tudo 

* A Escola do Poder Judiciário de Roraima – Ejurr completa 15 anos de instalação. Em comemoração à data, a direção da Escola preparou uma programação de palestras com profissionais de renome nacional aberta à população. Os eventos ocorrerão nos dias 3 e 4 de junho, das 15h às 18h, no auditório do Fórum Cível Advogado Sobral Pinto. As inscrições já estão abertas e podem ser feitas no endereço: ejurr.tjrr.jus.br com vagas limitadas.

Daniele Nabuco, dividindo clic com sua filhota, Marcela, que hoje fica um ano mais fofa

No Parque

* É hoje, a partir das 14h no Parque Anauá, o mega Festival de música ‘R3 RAP RR’ que reunirá artistas do rap e hip hop local. São mais de trinta atrações que sobem ao palco com atrações ligadas a cultura de rua. * É nessa oportunidade que será gravado o primeiro DVD do estilo com o caminhão Sound Car, o maior paredão do norte. A programação terá a participação dos DJs H. Soares e Borys. Apresentação de Break Dance com Chimbinha.

No Parque II

* No Festival de música ‘R3 RAP RR’  neste sábado a partir das 14h no Parque Anauá, se apresentam também Crazy Crew, Avancê, White e BMC, 1.000 Trutas, Big Berg, Giga MC, Ricks, White, Westbordo, M-nência, 7 Niggaz, MC Frank D’Cristo, Ton, Eliakin Rufino, Agatha Kristian, BBboys Break, Mc Monilla e Dion L * Contará ainda com a participação do Dj H. Soares, Dj Borys, Dj Eduardo Queiroz, além de grafiti, tatuagens ao vivo e exposição de carros antigos com o Opala Clube e o Clube do Fusca.

Aldemir Simeão de Melo, ainda em clima de comemoração de sua idade nova 

 Pátio 

* Várias lojas, incluindo as três âncoras do Pátio Roraima Shopping, seguem com ótimas promoções e produtos a partir de R$ 9,90. Na Papel Jornal Express, por exemplo, está acontecendo um bazar com até 70% de desconto.  * A Comepi também está com vários produtos e cosméticos abaixo do preço. Aproveite o final de semana para fazer uma visita ao shopping que mais cresce em Roraima. 

Esquina 

* O espaço do Senac Idiomas, “Esquina Americana” parceiro da Embaixada dos Estados Unidos, divulgou editais de bolsas para estudo naquele país.  * Na Esquina Americana, localizada no Senac Idiomas, é feita a orientação para quem deseja se inscrever nesses programas de estudo. O atendimento é gratuito e funciona de segunda a sexta em horário comercial. Informações no site do Education USA, fonte oficial do governo americano sobre o tema.

Aguaceiro 

* Foi divulgado ontem que no período de 1º a 30 deste mês choveu 406 milímetros, 26% acima do normal. A média esperada para o período era de 321 milímetros.  * Os dados que apontam um recorde no volume chuva neste mês de maio são do Instituto Nacional de Meteorologia (Inmet), que também considerou maio como o mês mais chuvoso dos últimos oito anos, ficando atrás somente do mesmo período em 2011.

Abid Kleiton de Jesus, afilhado da colunista, trocando de data hoje 

#Rápidas

* A página de hoje é dedicada á colega comunicadora Janayna Soares, que troca de data neste sábado. * Também de aniversário hoje, Francisco Carmozildo Araujo e Raquel Stalker Müller  * Amanhã quem recebe kilométricas homenagens por conta de sua troca de data, é nosso colega Junior Carneiro (Okiá), professora Ilma Xaud, Lourdete Oliveira, Bethânia Thomé Avelino, Luana Santana e o empresário Erasmo Oliveira.  * Após escutar a população e as autoridades na audiência pública “Crise Migratória, Operação Acolhida e Proteção de Fronteira” na Assembleia Legislativa de Roraima, a Comissão de Relações Fronteiriças afirmou que enviará um relatório para o Governo Federal. * No encontro, realizado na manhã desta de ontem, a principal queixa dos participantes foi a falta de apoio da União.

Perfil

Frase: Fernanda Fialho: “Tenho essas três palavrinhas que fazem toda a diferença na minha vida: coragem, fé e determinação” 

(Foto: Diane Sampaio/FolhaBV)

Fernanda Fialho, cheff de cozinha das mais requisitadas da cidade, atua na área da Gastronomia há 22 anos. Já teve vários restaurantes, entre os quais: o Café com Leite Suíço e CH Bar (Haras Cunhã Pucá), por 12 anos, além de seu buffet ser um dos mais requisitados para festas de casamento, 15 anos, formaturas, confraternização, etc. Atualmente, está com a Churrascaria Bhuritys (de terça a domingo, para almoço) e a nova Casa de cidade, Fernanda Fialho Gourmet, recém inaugurada no prédio da D’Rosi Eventos (bairro São Francisco), que além do restaurante (funcionando para jantar de segunda a sábado), atua também com festas e eventos. A Casa abriu suas portas com o show de Plínio Oliveira e no próximo dia 12, estará realizando “A Noite dos Namorados” com um show ao vivo estrelado pelo cantor/compositor Tom Cleber. 

*Como você se decidiu pela área da gastronomia?

Foi uma descoberta e foi o ex-vereador Braz Benck que me descobriu. Eu sempre gostei de organizar festas para os amigos, mas nada era profissional. Ele me contratou para organizar o aniversário da filha dele e fez muito sucesso o que prepararei para esse evento. Depois daí não parei mais.

*Como você se atualiza nessa área?

Eu viajo bastante para participar de feiras, onde observo as novidades da área, conheço vários restaurantes. Conhecendo a gastronomia você adquire experiências, participo de cursos e aproveito para aperfeiçoar minha equipe também. Sempre procuro me atualizar, porque a comida é moda e a gente tem que aprender o tempo dela. É como uma tendência no mundo fashion da moda. Atualmente o que está na moda são os ingredientes do tempo da nossa avó, que podemos preparar uma comida simples em uma versão mais sofisticada e goumertizada. No restaurante o prato que mais sai é a Carne de Sol La Sônia, uma carne de sol preparada pela minha mãe, e é uma delícia.

*Como é manter três empreendimentos no ramo da alimentação?

É um desafio. Tem que ter uma equipe muito boa e pessoas que vistam a camisa do time. Tenho funcionários comigo que estão há 17 anos, outro oito anos, e um com 15 anos. Todos atuando em áreas diferentes dentro do empreendimento, mas com o mesmo propósito, que é oferecer o melhor para os clientes.

*O que é mais difícil: a escolha dos produtos, administrar as equipes ou cozinhar?

A escolha do produto, porque a matéria prima é muito difícil de ser encontrada aqui. Mas graças a Deus, aos poucos está melhorando porque temos grandes supermercados, mas mesmo assim ainda é complicado. Quanto a administrar as equipes e cozinhar eu tiro de letra, mas não posso negar que tudo é feito com o apoio imprescindível dos meus funcionários. Eu sempre digo que para trabalhar comigo tem que passar por uma prova de fogo porque sou exigente, mas isso faz parte para que as coisas aconteçam. 

*Se você não fosse dessa área gastronômica, em que outra área atuaria?

Psicologia. Porque me identifico muito com essa área. Aliás, para ter uma cozinha bem resolvida você precisa ser um pouco psicólogo, porque tem que administrar o empreendimento, a equipe. Até porque cozinhar é astral e é preciso de uma sintonia boa para que tudo saia perfeito.

*Qual a proposta da nova casa Fernanda Fialho Goumert?

É uma casa gostosa, aconchegante, que cliente pode levar a família para um momento especial. É um lugar para jantar, ouvir uma boa música. Promovemos festival de massas, de risoto. É preciso ir lá para conhecer e se deliciar.

*Se tivesse de optar entre Fernanda Fialho Goumert, Fernanda Filho Buffet e Churrascaria Bhuritys, por qual optaria?

É uma pergunta bem difícil, mas tenho certeza que ficaria com o Fernanda Fialho Buffet porque já tenho há 22 anos, foi com ele que comecei na área. Para mim é um espaço onde realizo sonhos, como casamentos que toda vez que acontece eu me emociono muito quando vejo a noiva entrando. Tenho muita satisfação, um prazer por essa casa.

*Fernanda Fialho Goumert realizará o evento ‘Noite dos Namorados’, no próximo dia 12 de junho. Como será essa noite?

Tem uma proposta bem legal. Um jantar romântico com música voz e violão com o cantor Tom Cleber, cantando músicas para casais apaixonados. Vai ser super agradável. Teremos decoração de Márcio Lima, que sempre dá um toque especial nos nossos eventos. Temos poucas mesas e as reservas podem ser feitas pelo telefone: 99135-3520.

*Qual sua avaliação sobre o mercado gastronômico local?

Boa Vista, embora uma cidade pequena, nós temos muitos restaurantes bons, franquias, pizzaria e hamburguerias maravilhosas. Quem vem conhecer nossa cidade pode degustar desde um delicioso peixe em um restaurante à beira do rio ou em um restaurante mais sofisticado. Opções aqui não faltam e tenho observado que a nossa culinária é bem diversificada.

*Que frase ou mensagem você deixa para as pessoas?

Tenho essas três palavrinhas que fazem toda a diferença na minha vida: coragem, fé e determinação.