Opiniao 11 09 2018 6899

Qual é a diferença entre sal e sódio?

Bruna Mello*

Muitas pessoas se confundem e não sabem a diferença entre sal e sódio. O sódio (Na) é um mineral que tem diversas funções no organismo, como equilíbrio entre os fluidos celulares e extracelulares. Atua na transmissão de impulsos nervosos em todo o corpo, permitindo o funcionamento do cérebro e o controle de nossas funções vitais, mas, em excesso, é prejudicial à saúde, leva à hipertensão arterial, perda de cálcio na urina, edemas.

Ligado ao cloro (Cl), outro mineral, forma o cloreto de sódio (NaCl), que é o usual sal de cozinha. Os cristais de cloreto de sódio contêm 39.337% de sódio e 60,663% de cloro. O sal de cozinha é o alimento que contém mais sódio. 

O sódio está presente na maioria dos produtos industrializados, mesmo nos de sabor doce. Para aumentar a confusão, o sódio não está apenas em alimentos salgados, mas também em conservantes (nitrito de sódio e nitrato de sódio), adoçantes (ciclamato de sódio e sacarina sódica), fermentos (bicarbonato de sódio) e realçadores de sabor (glutamato monossódico).

Uma pesquisa publicada no ano de 2012, pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA), apontou o teor de sódio presente em diversos alimentos. Ao todo, foram analisados 496 produtos de 26 categorias de alimentos, o campeão foi o queijo parmesão ralado com teor médio de sódio de 1981mg para 100g do produto.

Nas colocações seguintes, apareceram o macarrão instantâneo com 1798mg de sódio para 100g do produto, e a mortadela, com 1402mg de sódio para 100g. Portanto, a comparação das informações nutricionais dos alimentos de diferentes marcas e/ou sabores é fundamental para a escolha daqueles com menor quantidade de sódio.

A quantidade de sódio dos produtos precisa ser multiplicada por 2,5 para termos o equivalente em sal de cozinha. Um alimento com 500mg de sódio representa 1250mg ou 1,25 g de sal. Por exemplo: macarrão instantâneo com 570mg de sódio para 33g do produto, contém 1425mg ou 1,42g de sal.

A Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda o consumo diário máximo de 5 gramas de sal, o que corresponde a 2 gramas de sódio. Porém, a ingestão média do brasileiro é de 12 gramas por dia. Por isso, é importante diminuir o consumo de alimentos industrializados e a utilização de sal nas preparações caseiras. Hoje já é possível encontrar salgantes, que são livres de sódio, controlando a pressão arterial e diminuindo a retenção de líquidos. Pode ser uma boa opção para reduzir o seu consumo.

*Nutricionista e consultora do BioSalgante, primeiro sal sem sódio do Brasil

A caminho

Walber Aguiar*

“Não nos afastemos muito, vamos de mãos dadas.” (Drummond)

Era o dia seis de setembro de dois mil e doze. Estávamos todos ali, no centro de Convenções do Naoum Plaza Hotel. Confortavelmente, ouvíamos e falávamos de um homem que andava, que, sendo Deus, submetera-se ao esvaziamento, como forma de experimentar, de sentir na carne as dores e os prazeres dispensados ao humano. 

Nossa caminhada começa na aldeia de Belém, no estonteante clarão da estrela, na manjedoura visitada por magos e animais que pareciam compreender, em seu embrutecimento, o enorme significado daquele evento. Passa pelos doutores e vai ao deserto do isolamento e da tentação. Depois de uma visita às câmaras mais interiores do ser, das lágrimas da lembrança, dos filmes da alma, da visita à fogueira do Maranata, compreendi que o passado, embora tido como salutar referência da história individual, não pode apresentar-se como o grande marco da existência, sob o estigma de vida com relevância e significado.

Ora, o Jesus histórico estava sempre a caminho. Embora não se entregasse aos esquemas ditatoriais de esmagamento da alma que se estriba em números, que glorifica o poder obsessivo da contabilidade, numa espécie de militarização da fé, o homem de Nazaré era o grande caminhante, o cigano que, conquanto valorizasse o descanso, estava sempre a serviço da vida e do outro.

Esvaziado da glória e longe dos spots da fama, ele deseja que cultivemos em nós o mesmo sentimento que inundava seu peito. E uma das maiores referências do amor divino instalado na alma de um ser humano, aponta na direção do homem que ia de Jerusalém para Jericó. Isso porque os emissários da religião institucionalizada, os religiosos da aparência e do ritualismo, elegem apenas o externalismo, a fim de serem vistos pelos homens. Caio Fábio estava ali, desejando uma espécie de esvaziamento coletivo diário, Bregantim especificava os passos da caminhada do Nazareno. Chico caminhava de um lado para outro, numa ressignificação do caminho, enquanto Luiz e Henrique espalhavam sorrisos e os benefícios da graça aconselhadora. Estávamos todos ali, confortavelmente instalados. Depois da comunhão, da ceia que celebrou a amizade e a vida, nossos pés não correram para pregar o evangelho; nossos pés eram o próprio evangelho… 

*Poeta, professor de filosofia, historiador, membro do Conselho de Cultura, advogado e membro da Academia Roraimense de Letras. E-mail: [email protected]

A incitação ao crime vem da esquerda

Marlene de Andrade*

Sua boca está cheia de maldições, mentiras e ameaças. (Salmos 10:7).

Os militares fizeram uma intervenção militar em 1964 quando eu tinha 16 anos. Quando passei no vestibular de medicina da UFF eles dirigiam o Brasil. Eu tinha que andar a pé mais ou menos 4 km/dia para ir à faculdade e nada via ocorrendo de errado nas ruas. Assalto? Não existia! Estupro, homicídios, roubos de carros, corrupção, fechamento de estradas com queima de pneus e entre tantas atrocidades, assalto a caminhoneiros nem em sonhos. E tem mais: bandido não era tratado pelos “direitos desumanos” e não tinha ONU comunista dando pitaco. Contudo, obviamente, aluno tinha que respeitar os professores e o kit gay ninguém nem sonhava com isso e em família os filhos respeitavam seus pais.

E os militares estavam lá na deles comandando o Brasil democraticamente e tanto isso é fato que havia eleições. É verdade que, o Presidente da República era escolhido pelo voto indireto, porém todos os presidentes militares foram excelentes. É mentira da esquerda afirmar que havia violência por parte dos militares, porém há de ser dito: cadeia existia para quem brincasse com a lei.

Pegando esse gancho, cito aqui a petista Benedita em um discurso recente afirmou que tem que ocorrer derramamento de sangue e nessa esteira ela informou, lembrando a letra de Geraldo Vandré o seguinte: “vem, vamos embora que esperar não é saber, quem sabe faz a hora, não espera acontecer”. É óbvio que essa letra e música era uma incitação à luta armada contra os “ditadores militares”. Ditadores militares? Onde eles estavam que eu não os via? Que ditadura foi essa desencadeada em 1964 que eu não percebi? Eu não via falar em violência devido a uma pretensa ditadura militar, pois na verdade o que ocorreu em 1964 foi uma intervenção militar contra a luta armada que pouco a pouco estava se instalando dentro do Brasil e a Dilma que o diga, pois ela foi uma guerrilheira famosa.

O que a Benedita apregoa é algo inconcebível, pois a mesma declarou que tem que haver derramamento de sangue e para tanto devem ir à luta com quaisquer armas, ou seja, balas, facões, paus e pedras? E não foi isso que fizeram com Bolsonaro?

Mauro Iasi do PCB em um congresso dentro de uma Universidade afirmou que os conservadores bonzinhos tinham que “ir para o paredão, ganhar uma boa espingarda, uma boa bala, uma boa pá e uma boa cova” e a Gleisi, disse o quê? Se prenderem o Lula teriam eles que matar gente. Como podemos perceber os esquerdopatas conclamam o quê? Paz e amor? Claro que eles incitam à luta armada
e por isso, chega, pois a esquerda já passou dos limites com o atentado a Bolsonaro. Precisamos nos despertar, senão vamos virar uma Venezuela muito brevemente.

*Médica Especialista em Medicina do Trabalho/ANAMT- CRM/RR 339 RQE341

O ser humano

Afonso Rodrigues de Oliveira*

“Tome cuidado consigo mesmo e mais ninguém; trazemos nossos piores inimigos dentro de nós.” (Charles Spurgeon)

Cuidado com seus pensamentos. Eles podem lhe trazer problemas que você não deseja. A Cultura Racional nos diz que o ser humano é o mais hediondo animal sobre a face da Terra. Então vamos nos cuidar e evoluir na racionalidade. Simples pra dedéu. E se é assim, por que ficar perdendo tempo com notícias ruins? Quando ouvimos uma notícia boa quase sempre a esquecemos em poucos minutos. Mas uma notícia desagradável permanece em nossas mentes, o dia todo. Levamos muito tempo para esquecê-la. E se a esquecemos. Então deixa isso pra lá e vamos viver o dia como ele deve ser vivido: com amor e otimismo.

Nada justifica um aborrecimento. Ele só lhe traz prejuízo. Você tem doze horas para pôr em prática a capacidade de viver. Nos minutos de folga procure ler alguma coisa agradável. Se estiver assistindo à televisão procure assistir a programas divertidos. O que é muito raro nas programações televisivas. Não se preocupe se alguém chamar você de tolo porque você assiste a desenhos animados. Eles fazem bem à saúde. Observe o comportamento do seu cachorro em relação aos filhotes dele. São coisas aparentemente insignificantes, mas que têm muito valor em relação à nossa vida. 

Estou falando sério. Pare de ficar prestando atenção a coisas e notícias desagradáveis. Viva a sua vida e não a dos que não sabem viver. Seus melhores amigos, assim como seus piores inimigos, estão dentro de você. Você tem todo o poder de poder escolher o que lhe convém. A escolha é sempre sua. Você tem todo o poder de que necessita para ser uma pessoa feliz. É só não ficar perdendo tempo com infelicidade. Nada tem mais valor do que seus pensamentos.

Então cuide deles. Olhe-se sempre no seu espelho interior. É nele que você realmente se vê como você realmente é. E se o que você vê não lhe agrada, mude seus pensamentos em relação a você. As coisas são como as vemos. E as vemos de acordo com nossa capacidade de pensar em relação a elas. A vida é um pandeiro sem fundo. A dificuldade está em aprendermos a tocá-lo. Então aprenda. Viva sua vida. A vida dos outros não lhe pertence, e por isso deixe-a por conta de cada um. 

Cuide da educação dos seus filhos para que você possa libertar-se da preocupação com a vida deles, quando elas forem realmente deles. Só aí você entenderá a lição do Profeta, no livro do Gibran Khalil Gibran: “Vossos filhos não são vossos filhos. São filhos e filhas da ânsia da vida por si mesma. Eles vêm através de vós, e não de vós. E embora vivam convosco, não vos pertencem.” Pense nisso. 

*Articulista [email protected] 99121-1460