No constante esforço para otimizar o desempenho físico e atingir resultados excepcionais nos treinos e musculação, atletas e entusiastas fitness estão explorando uma descoberta intrigante: o suco de beterraba. A pergunta que paira é se a beterraba realmente eleva a força durante os exercícios.
A base para os supostos benefícios da beterraba reside no nitrato dietético, um composto encontrado nesse vegetal e em folhas verdes escuras como espinafre, rúcula e alface. Estudos indicam que o consumo desse nitrato, presente no suco de beterraba, pode aprimorar tanto exercícios de resistência quanto os de alta intensidade. Contudo, há ainda lacunas no entendimento sobre como o corpo converte esse composto em óxido nítrico, crucial para potencializar o desempenho físico.
Para preencher esse vazio de conhecimento, pesquisadores da Universidade de Exeter, em colaboração com os Institutos Nacionais de Saúde dos Estados Unidos, conduziram um estudo inovador. Dez voluntários saudáveis participaram de exercícios máximos para as pernas, enquanto a equipe monitorava a distribuição do nitrato na saliva, sangue, músculo e urina. O objetivo era desvendar onde o nitrato se tornava ativo e como isso impactava a força muscular.
Os resultados revelaram um aumento significativo nos níveis de nitrato nos músculos, correlacionado diretamente com o crescimento da força muscular. Essas descobertas não só impactam a área do fitness, mas também têm implicações em campos médicos ligados a doenças neuromusculares e metabólicas associadas à deficiência de óxido nítrico.
A transformação do nitrato em óxido nítrico é fundamental para entender esses efeitos. Essa conversão ocorre em duas etapas, primeiro em nitrito e, em seguida, em óxido nítrico. Esta última molécula desempenha papéis fisiológicos vitais, incluindo a regulação do fluxo sanguíneo, saúde cardiovascular e o bem-estar das células endoteliais.
A vasodilatação, uma propriedade do óxido nítrico, relaxa os vasos sanguíneos, melhorando o fluxo sanguíneo e a entrega de oxigênio e nutrientes aos tecidos do corpo. Benefícios estendem-se à saúde cardiovascular, função cognitiva, desempenho físico e recuperação pós-exercício. Vários estudos sugerem que a suplementação com suco de beterraba pode impactar positivamente o desempenho em atividades de resistência.
No entanto, é crucial notar que os resultados variam entre indivíduos, e os efeitos do suco de beterraba parecem mais notáveis em exercícios de resistência prolongada e alta intensidade, em comparação com atividades que exigem maior recrutamento de fibras musculares de contração rápida, como exercícios de força.
Embora o suco de beterraba possa ser uma ferramenta poderosa para regeneração e resistência muscular, é essencial destacar que uma nutrição equilibrada e um programa de treinamento adequado são elementos-chave para o crescimento muscular e a recuperação efetiva. O suco de beterraba não substitui esses aspectos fundamentais.
