Durante a Semana Santa, muitas pessoas optam por não consumir carne vermelha ou frango, especialmente na Sexta-Feira Santa. Para quem segue essa tradição ou apenas busca alternativas mais econômicas, existem receitas deliciosas e acessíveis que não levam carne bovina ou de frango — e que ainda aproveitam bem o que já se tem em casa. Confira três sugestões fáceis de preparar:
- Torta de Sardinha de Liquidificador
Clássica, prática e econômica, a torta de sardinha é a queridinha de muitas mesas brasileiras. A receita pode ser feita no liquidificador, com massa leve à base de leite, farinha e óleo. O recheio leva sardinha em lata (que é barata e nutritiva), tomate, cebola, milho, ervilha e temperos a gosto.
Dica: Use a sardinha com molho de tomate para mais sabor, e finalize com orégano por cima antes de assar.
- Lasanha de Atum
Simples de montar, a lasanha de atum substitui a tradicional carne moída por um refogado de atum enlatado com molho de tomate, cebola e alho. Basta intercalar camadas de massa pré-cozida, molho e queijo — e levar ao forno até borbulhar.
Variação econômica: Para deixar o prato mais leve e ainda mais barato, dá para usar molho branco com cenoura ralada e um toque de noz-moscada no lugar do queijo em todas as camadas.
- Escondidinho de Sobras de Peixe
Sobrou peixe de outra refeição? Transforme em um escondidinho saboroso! Desfie as sobras e refogue com azeite, cebola, alho, pimentão e coentro ou salsinha. Depois, cubra com purê de batata ou de mandioca e leve ao forno para gratinar.
Aproveitamento inteligente: É uma ótima forma de evitar o desperdício e ainda reinventar o cardápio com o que já está na geladeira.
