Aprenda a fazer uma pasta de alho e cebola para temperar e armazenar em casa

Fazer uma massa de alho e cebola para temperar e guardar é uma ótima maneira de ter ingredientes aromáticos prontos para uso em suas receitas. A receita é bem prática e se bem armazenada ela pode durar bastante tempo. Confira.

Ingredientes:
4 cabeças de alho
4 cebolas médias
azeite de oliva
Sal (opcional)

Modo de preparo:
Descasque as cabeças de alho e as cebolas, removendo as cascas externas.
Corte as cebolas em pedaços grandes.
Em uma assadeira, coloque os dentes de alho descascados e as cebolas cortadas.
Regue os ingredientes com azeite de oliva, cobrindo-os completamente. Adicione sal, se desejar.
Leve a assadeira ao forno preaquecido a 180°C e asse por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que as cebolas e o alho fiquem macios e dourados. O tempo pode variar dependendo do forno.
Retire a assadeira do forno e deixe os ingredientes familiarizados um pouco.
Transfira os olhos e cebolas assados ​​para um processador de alimentos ou liquidificador. Adicione uma pequena quantidade de azeite de oliva para ajudar a formar uma massa lisa.
Pulse ou bata os ingredientes até obter uma consistência de massa suave. Adicione mais azeite de oliva, se necessário, para obter a textura desejada.
Deixe a massa de alho bem firme antes de transferi-la para potes de vidro esterilizados. Certifique-se de selar bem os potes.
Armazene a pasta na geladeira. Ela deve durar várias semanas quando mantidas em conformidade.
Agora você tem uma pasta de alho e cebola saborosa e prática para usar como tempero em diversas receitas.