Confira a receita simples de pão de abóbora com banana que você pode desfrutar no lanche. Este pão é úmido, saboroso e perfeito para acompanhar uma xícara de chá ou café.
Ingredientes:
1 xícara de purê de abóbora
2 bananas maduras esmagadas
2 ovos
1/2 xícara de óleo vegetal
1 e 1/2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1/2 colher de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de canela em pó
1/2 colher de chá de noz-moscada (opcional)
1/2 xícara de nozes ou pedaços de chocolate (opcional)
Instruções:
Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma para pão.
Em uma tigela grande, misture o purê de abóbora, as bananas esmagadas, os ovos, o óleo vegetal e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
Em outra tigela, misture a farinha de trigo, o fermento em pó, o sal, a canela e a noz-moscada (se estiver usando).
Gradualmente adicione os ingredientes secos à mistura de abóbora e banana, mexendo até que a massa esteja bem combinada. Se desejar, adicione as nozes ou pedaços de chocolate nesta etapa.
Despeje a massa na forma para pão untada.
Asse no forno pré-aquecido por cerca de 60-70 minutos, ou até que um palito inserido no centro do pão saia limpo.
Deixe o pão esfriar na forma por alguns minutos antes de transferi-lo para uma grade de resfriamento para esfriar completamente.
Corte em fatias e desfrute do seu pão de abóbora com banana no lanche.
Benefícios para a saúde
Rica em nutrientes: Tanto a banana quanto a abóbora são ricas em nutrientes essenciais, como vitaminas, minerais e fibras. Elas fornecem vitaminas B, vitamina C, potássio, vitamina A, vitamina K, fibras alimentares e muitos outros nutrientes que são importantes para a saúde geral.
Fornecimento de antioxidantes: A banana contém antioxidantes, como a vitamina C e compostos fenólicos, que ajudam a combater o estresse oxidativo no corpo. A abóbora também contém antioxidantes, como o beta-caroteno, que é uma forma de vitamina A, e outros compostos que protegem as células do dano causado pelos radicais livres.
Fibras para a digestão: Tanto a banana quanto a abóbora são fontes de fibras alimentares, que são essenciais para uma digestão saudável. As fibras ajudam a regular o trânsito intestinal, prevenir a constipação e manter a saúde do trato gastrointestinal.
