Com a chegada da Páscoa, cresce o consumo de chocolates e outras guloseimas típicas da data. Para pessoas com diabetes, no entanto, esse período pode representar um desafio à saúde. A nutricionista Rafaela Xavier, especialista em nutrição clínica com foco em doenças renais e diabetes, esclarece que o consumo de chocolate não está totalmente proibido — desde que seja feito com equilíbrio.
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“Sim, podem consumir, mas com moderação. O segredo está na escolha do tipo de chocolate e na quantidade”, afirmou.
Segundo a profissional, a melhor opção é optar por chocolates com maior teor de cacau, geralmente classificados como “amargos”. Esses produtos costumam conter menos açúcar e mais compostos antioxidantes, podendo ser uma alternativa menos impactante para os níveis de glicose no sangue.
“Optar por chocolate mais amargo, com menos teor de açúcar, mais cacau, pode ser uma ótima alternativa. Mas lembre-se: a moderação é fundamental. Pequenas porções de chocolate podem satisfazer sua vontade sem interferir no índice glicêmico”, completou.
Como escolher o chocolate ideal
Para quem vive com diabetes, a atenção ao rótulo é essencial na hora de escolher o chocolate. Veja algumas dicas indicadas por especialistas:
- Prefira chocolates com 70% de cacau ou mais: quanto maior o percentual de cacau, menor a quantidade de açúcar.
- Evite recheios cremosos: esses costumam conter mais gordura e açúcar, o que pode elevar rapidamente o índice glicêmico.
- Atenção aos “diet”: embora isentos de açúcar, podem ter maior teor de gordura e calorias, e não devem ser consumidos em excesso.
- Observe o tamanho da porção: mesmo as opções mais saudáveis devem ser consumidas em pequenas quantidades.
Preparo caseiro pode ser opção divertida e saudável
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Além da escolha consciente do chocolate, preparar ovos de Páscoa em casa pode ser uma alternativa interessante — especialmente para envolver as crianças na tradição de forma educativa e saudável.
Rafaela Xavier recomenda que pais e responsáveis aproveitem a ocasião para ensinar as crianças sobre os ingredientes utilizados, estimulando o uso de chocolates com maior teor de cacau e a substituição de recheios muito doces por alternativas como frutas secas ou oleaginosas.
“A produção caseira permite controlar melhor os ingredientes e ainda cria um momento afetivo em família. É possível tornar a celebração mais leve e saudável, sem abrir mão da tradição”, destaca a nutricionista.
