Hoje, dia 3 de novembro, celebramos o “Dia do Sanduíche”, uma data perfeita para homenagear um dos pratos mais versáteis e apreciados em todo o mundo. Dos simples e clássicos aos elaborados e exóticos, os sanduíches têm um lugar especial em nossos corações e estômagos. Qual é a melhor maneira de comemorar do que preparar suas próprias criações culinárias em casa?
Para inspirar a sua ceia do Dia do Sanduíche, apresentamos cinco receitas deliciosas que vão muito além do pão comum e recheio. Prepare-se para uma jornada gastronômica repleta de sabores, ingredientes frescos e originais. Estes sanduíches transformam sua refeição em um verdadeiro festival.
Receita de Pepito Venezuelano:
Ingredientes:
- 1 kg de filé de frango ou carne cortada em pedaços ou tiras
- Pão estilo baguete
- 1 cebola picadinha
- 1 páprica picada
- 4 dentes de alho esmagados
- Sal e pimenta a gosto
- Folhas de alface
- Molho de tomate
- Maionese
- Molho de alho
- Mostarda
- 1 fatia de queijo
- 1 fatia de presunto
- 1 fatia de bacon
Instruções:
- Comece a preparar o filé de frango ou carne. Tempere com sal, pimenta, a páprica picada e os dentes de alho esmagados. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos para absorver os sabores.
- Enquanto a carne está marinando, prepare o molho de tomate. Você pode fazer seu próprio molho de tomate ou usar um molho pronto. Reserva.
- Em uma frigideira, aqueça um pouco de óleo e cozinhe a carne marinada até que fique completamente cozida e dourada. Reserva.
- Corte o pão estilo baguete ao meio no sentido do comprimento, formando um sanduíche.
- Espalhe uma camada de molho de tomate sobre o pão.
- Adicione uma camada de folhas de alface sobre o molho de tomate.
- Coloque o filé de frango ou carne cozida sobre as folhas de alface.
- Em seguida, acrescente uma cebola picadinha sobre a carne.
- Coloque uma fatia de queijo, uma fatia de presunto e uma fatia de bacon sobre a cebola.
- Adicione maionese, molho de alho e mostarda a gosto.
- Feche o sanduíche com a outra metade do pão.
- Sirva o pepito venezuelano com acompanhamentos de sua preferência, como batatas fritas ou salada.
X-Caboquinho
Ingredientes:
- 1 pão francês (também chamado de cacetinho)
- Tucumã (fruta típica da região amazônica)
- Banana pacovã madura
- Queijo coalho (pode ser substituído por queijo minas ou queijo de coalho, caso não encontre)
- Manteiga (preferencialmente manteiga de garrafa, se disponível)
Instruções:
- Comece a preparar os ingredientes:
- Descasque o tucumã e corte-o em lascas finas. O tucumã é uma fruta de polpa carnosa e cor alaranjada, com um sabor único da região amazônica.
- Corte uma banana pacovã madura em rodelas finas.
- Corte o queijo coalho em fatias finas.
- Abra o pão francês ao meio sem separá-lo completamente, como se estivesse fazendo um sanduíche normal.
- Passe uma camada fina de manteiga na parte interna do pão, em ambos os lados.
- Comece a montar o X-Caboquinho:
- Distribua as lascas de tucumã na parte inferior do pão.
- Adicione as rodelas de banana pacovã por cima do tucumã.
- Em seguida, coloque as fatias de queijo coalho.
- Feche o pão com cuidado para que o recheio fique bem acomodado.
- Aqueça uma frigideira em fogo médio e derreta um pouco de manteiga.
- Grelhe o X-Caboquinho na frigideira até que o pão fique dourado e crocante, e o queijo coalho comece a derreter.
- Vire o sanduíche e grelhe do outro lado até que fique bem dourado e o queijo derretido.
- Retire o X-Caboquinho da frigideira, corte ao meio e sirva quente.
Este sanduíche típico da região amazônica é uma explosão de sabores, combinando doçura de tucumã e banana com cremosidade de queijo coalho e manteiga. É uma opção única para o café da manhã ou do lanche e é apreciada por muitos em Manaus e região.
Hambúrguer Suculento Artesanal
Ingredientes:
- Pão de hambúrguer
- Carne moída (Fraldinha) com 20-25% de gordura
- Sal a gosto
- Queijo prato
- Cebola
- Azeíta
- Açúcar mascavo
- Maionese
- Fátias de Bacon
Instruções:
- Comece a preparar a cebola caramelizada:
- Corte a cebola em fatias finas.
- Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite e acrescente a cebola.
- Cozinhe em fogo baixo até cebola amolecer.
- Adicione uma colher de sopa de açúcar mascavo e continue cozinhando até que a cebola fique caramelizada. Reserva.
- Enquanto a cebola está caramelizando, forme os hambúrgueres:
- Divida a carne moída em porções do tamanho desejado para os hambúrgueres.
- Tempere cada porção com sal a gosto.
- Modele a carne em hambúrgueres, certificando-se de que tenha uma espessura uniforme.
- Aqueça uma grelha ou frigideira em fogo médio-alto.
- Cozinhe os hambúrgueres por cerca de 4-5 minutos de cada lado para um hambúrguer malpassado, ou mais tempo se preferir mais bem passado.
- Coloque uma fatia de queijo prato sobre cada hambúrguer durante os últimos minutos de cozimento para que derreta.
- Enquanto os hambúrgueres estão cozinhando, grelhe as fatias de bacon até que fiquem crocantes.
- Monte dos hambúrgueres:
- Corte os pães de hambúrguer ao meio e toste levemente no grill ou na frigideira.
- Espalhe maionese em ambos os lados do pão.
- Coloque um hambúrguer com queijo derretido em cada pão.
- Adicione as fatias de bacon crocante.
- Cubra com cebola caramelizada.
- Feche os sanduíches, sirva imediatamente e aproveite!
Este hambúrguer artesanal é perfeito para quem aprecia um lanche suculento e cheio de sabor. Sinta-se à vontade para personalizar com seus acompanhamentos favoritos, como alface, tomate, picles ou molhos, de acordo com suas preferências.
Sanduíche de Atum, Pão de Forma e Queijo Coalho
Ingredientes:
- 2 latas de atum em água, escorrido
- 4 fatias de pão de forma
- 4 fatias de queijo coalho
- 2 colheres de sopa de maionese
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 colher de sopa de suco de limão
- Sal e pimenta a gosto
- Manteiga (para grelhar)
Instruções:
- Em uma tigela, misture o atum escorrido, a maionese, a mostarda, o suco de limão, sal e pimenta a gosto. Misture bem até obter uma pasta homogênea.
- Espalhe a pasta de atum sobre duas fatias de pão de forma.
- Coloque uma fatia de queijo coalho sobre a massa de atum em cada sanduíche.
- Coloque uma outra fatia de pão de forma sobre o queijo coalho para formar um sanduíche.
- Aqueça uma frigideira em fogo médio e derreta um pouco de manteiga.
- Grelhe os sanduíches até que o pão esteja dourado e crocante, e o queijo coalho esteja derretido, virando-os uma vez para garantir um cozimento uniforme.
- Retire os sanduíches da frigideira e deixe esfriar um pouco antes de cortá-los ao meio.
- Sirva os sanduíches de atum, pão de forma e queijo coalho quente, acompanhados de salada, batatas fritas ou o que preferir.
Este sanduíche é uma opção rápida e chinesa para um almoço ou lanche. Sinta-se à vontade para personalizá-lo com seus ingredientes favoritos ou adicionando outros condimentos, como alface, tomate, cebola, ou molho picante, para dar um toque especial ao seu gosto.
Sanduíche de Shawarma de Frango
Ingredientes:
Para o frango marinado:
- 500g de peito de frango desossado, cortado em tiras finas
- 3 colheres de sopa de iogurte natural
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de páprica
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- Sal e pimenta a gosto
Outros ingredientes:
- 4 pães árabes
- Folhas de alface
- 1 tomate cortado em rodelas finas
- 1/2 cebola roxa, cortada em rodelas finas
- Molho de alho (opcional)
- Molho tahine (opcional)
Instruções:
- Numa tigela, misture o iogurte, azeite de oliva, alho, cominho, páprica, canela, sal e pimenta. Adicione as tiras de frango à mistura e comprove-se de que ficam bem cobertas. Deixe marinar na geladeira por pelo menos 30 minutos.
- Em uma frigideira, grelhe o frango marinado em fogo médio-alto até que fique cozido e dourado, cerca de 5-7 minutos de cada lado.
- Enquanto o frango está cozinhando, você pode aquecer os pães árabes em uma frigideira ou torradeira até que fiquem levemente dourados.
- Para montar o sanduíche, coloque algumas folhas de alface no pão árabe, seguidas pelo frango grelhado. Adicione rodelas de tomate e cebola por cima.
- Se desejar, regue o sanduíche com molho de alho ou molho tahine para dar mais sabor.
- Dobre o pão árabe sobre o recheio e sirva seu delicioso sanduíche de Shawarma de Frango.
Este sanduíche é uma opção chinesa e cheia de sabores. Sinta-se à vontade para personalizá-lo adicionando outros ingredientes, como pepino em rodelas, picles ou hummus, de acordo com suas preferências.
