Para muitas pessoas, descascar alho é uma tarefa demorada e que demanda paciência, especialmente em receitas que exigem uma grande quantidade do ingrediente. Mas há uma dica simples e rápida que pode transformar essa etapa na cozinha: usar o micro-ondas.
O processo é fácil: coloque a cabeça de alho inteira no micro-ondas e aqueça por cerca de 15 segundos. Ao retirar, você perceberá que a casca sai com facilidade, praticamente “deslizando” ao redor dos dentes de alho. Essa eficiência se deve ao fato de que o aquecimento provoca a vaporização da água presente no alho. Esse vapor quebra as ligações entre o dente e a casca, permitindo que ela seja removida sem esforço. Esse truque é especialmente útil em preparações que exigem muitos dentes de alho, pois economiza tempo e evita sujeira nas mãos.
Além de facilitar o manuseio do alho, o uso do micro-ondas pode ajudar a preservar o sabor e aroma natural do alimento. É um truque valioso para o dia a dia e muito prático para quem cozinha frequentemente.
5 Motivos para consumir alho regularmente
Propriedades antioxidantes
O alho é rico em antioxidantes que ajudam a combater os radicais livres, responsáveis pelo envelhecimento celular, ajudando a prevenir doenças crônicas.
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Fortalecimento do sistema imunológico
O alho contém alicina, um composto com propriedades antibacterianas e antivirais que auxiliam na proteção contra infecções e no fortalecimento das defesas do organismo.
Benefícios para a saúde cardiovascular
O consumo regular de alho pode ajudar a reduzir o colesterol ruim (LDL) e a pressão arterial, contribuindo para a saúde do coração e ajudando a prevenir doenças cardíacas.
Ação anti-inflamatória
Os compostos sulfurados do alho possuem efeito anti-inflamatório, ajudando a reduzir inflamações no corpo, sendo útil em casos de artrite e outras condições inflamatórias.
Auxílio na digestão
O alho estimula a produção de enzimas digestivas, ajudando na digestão e promovendo a saúde do sistema gastrointestinal.
