A dieta do ovo é conhecida por sua promessa de perda de peso rápida, baseada em um baixo consumo de calorias, alto teor de proteínas e redução de carboidratos. Existem várias versões dessa dieta, sendo a tradicional a inclusão de ovos cozidos antes das principais refeições ao longo do dia, incluindo café da manhã, almoço e jantar.
Mas por que ovo?
O ovo é escolhido devido à sua capacidade de promover saciedade, além de ser uma fonte rica em proteínas, gorduras saudáveis e nutrientes essenciais como cálcio, ferro, magnésio, fósforo, potássio, vitamina D, vitamina A, vitaminas do complexo B e selênio. Um único ovo contém aproximadamente 75 calorias, 5 gramas de gordura, 6 gramas de proteína e apenas 0,8 gramas de carboidrato.
A dieta do ovo pode durar de três a sete dias, até duas semanas, e permite o consumo de outras fontes de proteína magra, como peixe, frutos do mar, frango e carne grelhada, além de vegetais, frutas com baixo teor de carboidratos, laticínios e uma pequena quantidade diária de oleaginosas, como nozes e castanhas.
Restrições
Existem algumas restrições na dieta do ovo, como o consumo limitado de cereais integrais e tubérculos cozidos, como batata, mandioca e batata doce, embora sejam permitidos com moderação. Alimentos ricos em carboidratos, como pão, arroz e macarrão, são proibidos. Uma versão extrema dessa dieta, que é desaconselhada por especialistas, permite apenas o consumo de ovos e água por uma semana
Riscos
É importante ter em mente que a restrição severa de alimentos pode levar a deficiências nutricionais e efeitos colaterais como irritabilidade, insônia, problemas intestinais, náuseas, dor de cabeça, falta de energia e mau humor. Além disso, o efeito rebote, onde o peso perdido é recuperado rapidamente ao retornar à rotina alimentar regular, é um risco associado à dieta do ovo.
Apesar disso, a dieta do ovo pode oferecer alguns benefícios, como promover o consumo de alimentos saudáveis e a restrição a alimentos processados e ricos em calorias, carboidratos e açúcar. No entanto, é importante considerar os riscos e desvantagens, como a falta de variedade nutricional e os possíveis efeitos negativos para a saúde, como redução de energia, imunidade comprometida e distúrbios menstruais.
