Entenda como as sopas são aliadas na recuperação pós-carnaval

Fim de carnaval, e quem brincou e pulou na avenida pode ter sintomas conhecidos como a ‘ressaca do dia seguinte’. Como durante essas festas, muitas pessoas dançam, pulam, se divertem é comum se sentir cansado e com a necessidade de recuperar o organismo.
Alimentos leves e beber muita água são algumas das alternativas usadas pelos foliões no pós-carnaval. Porém, existe aquela aliada que é essencial para quem quer ‘levantar’ e se sentir bem: as sopas.Elas são fáceis de digerir e podem ser preparadas ingredientes com nutrientes e saudáveis. 

As sopas fornecem nutrientes essenciais
As sopas podem ser preparadas com uma variedade de ingredientes nutritivos, como vegetais, legumes, carnes magras, grãos integrais e especiarias. Esses ingredientes fornecem nutrientes essenciais, como vitaminas, minerais e antioxidantes, que ajudam a fortalecer o sistema imunológico e a promover a recuperação.
Além disso, as sopas são uma boa fonte de proteína magra, o que ajuda na reconstrução muscular e na recuperação de lesões. As proteínas também são importantes para manter o sistema imunológico saudável.

As sopas são fáceis de digerir
As sopas são ótimas para pessoas que têm dificuldade em digerir alimentos sólidos. Quando os ingredientes são cozidos por um longo período de tempo, eles se tornam macios e fáceis de digerir. Além disso, o líquido na sopa ajuda a hidratar o corpo, o que é importante para a recuperação.

As sopas podem ajudar na hidratação
Muitas vezes, quando estamos doentes ou nos recuperando de uma lesão, nosso corpo precisa de mais líquidos do que o normal. As sopas são uma ótima maneira de hidratar o corpo, pois são feitas com líquidos, como água ou caldo. Além disso, os vegetais e legumes nas sopas contêm água, o que ajuda na hidratação.

Como preparar sopas saudáveis
Para preparar uma sopa saudável, escolha ingredientes frescos e nutritivos. Evite adicionar ingredientes com alto teor de sódio, como temperos prontos ou caldos industrializados. Em vez disso, use ervas e especiarias frescas para dar sabor à sopa. Você também pode adicionar uma fonte de proteína magra, como frango ou peixe, para aumentar o valor nutricional da sopa.

Confira a receita da Sopa de Legumes (Foto: Divulgação)

Receita

Sopa de Legumes

Ingredientes
2 colheres de sopa de azeite
1 cebola picada 
1/2 pimentão picado 
4 dentes de alho picado
2 litros de água ou caldo de legumes
1 cenoura grande picada 
5 batatas picadas 
4 mandioquinhas picadas 
135 gramas de macarrão para sopa
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Páprica a gosto
Cheiro-verde a gosto

Modo de preparo
Reúna todos os ingredientes;
Refogue a cebola, o pimentão e o alho no azeite até dourar;
Em seguida, coloque a cenoura picada e a água;
Tempere com sal, pimenta-do-reino e páprica;
Tampe a panela e deixe cozinhar por 5 minutos;
Adicione as batatas, misture e deixe cozinhar por mais 5 minutos;
Acrescente a mandioquinha e cozinhe por 5 minutos;
Despeje o macarrão para sopa respeitando o tempo de cozimento;

Finalize com cheiro-verde;
Sirva e bom apetite!