Alimentos biológicos, também conhecidos como alimentos orgânicos, são produtos agrícolas e alimentos processados produzidos de acordo com padrões específicos de agricultura orgânica. Esses padrões variam de país para país, mas geralmente envolvem práticas que promovem a biodiversidade, a sustentabilidade ambiental e a saúde do solo.
Aqui estão alguns princípios comuns da agricultura orgânica:
Ausência de ´pesticidas e fertilizantes sintéticos: Os alimentos orgânicos são cultivados sem o uso de pesticidas químicos sintéticos, fertilizantes artificiais, reguladores de crescimento, e aditivos para a alimentação animal.
Bem-estar animal: Na produção de alimentos orgânicos de origem animal, há uma ênfase no bem-estar animal, incluindo acesso ao ar livre e alimentação orgânica.
Conservação do solo e da água: Práticas de cultivo que promovem a saúde do solo e a conservação da água, como rotação de culturas, compostagem e uso de adubos verdes, são comuns.
Não utilização de organismos geneticamente modificados (OGMs): A agricultura orgânica não permite o uso de OGMs.
Por que eles são considerados mais saudáveis?
Menor exposição a produtos químicos: Como os alimentos orgânicos são cultivados sem pesticidas e fertilizantes sintéticos, os consumidores têm menor exposição a esses produtos químicos, que podem ter efeitos adversos à saúde.
Maior conteúdo nutricional: Alguns estudos sugerem que os alimentos orgânicos podem ter níveis mais altos de certos nutrientes, como antioxidantes e vitaminas. No entanto, os resultados desses estudos podem variar.
Menor presença de antibióticos e hormônios: Na produção de carne, leite e ovos orgânicos, não é permitido o uso de antibióticos e hormônios de crescimento, o que reduz o risco de exposição a esses compostos.
Apoio à saúde ambiental: Consumir alimentos orgânicos pode beneficiar a saúde ambiental, contribuindo para a preservação da biodiversidade e reduzindo a poluição do solo e da água, o que, por sua vez, pode ter efeitos positivos na saúde humana a longo prazo.
Qualidade e sabor: Muitas pessoas acreditam que os alimentos orgânicos têm um sabor melhor e uma qualidade superior, embora isso seja subjetivo e possa variar de pessoa para pessoa.
