Belém do Pará foi incluída em uma lista internacional que aponta as dez melhores cidades gastronômicas do mundo. O levantamento, divulgado por uma revista estrangeira, destacou a diversidade da culinária local, baseada em ingredientes amazônicos e influências indígenas e europeias.
A capital paraense integra, desde 2015, a Rede de Cidades Criativas da Gastronomia da Unesco, sendo a única representante brasileira no grupo. A rede reconhece municípios que utilizam a criatividade como fator estratégico de desenvolvimento urbano sustentável.
Entre os pratos mais conhecidos da culinária regional estão o tacacá, o pato no tucupi, a maniçoba e o açaí acompanhado de peixe frito. Esses alimentos podem ser encontrados em pontos tradicionais da cidade, como o Mercado Ver-o-Peso, considerado um dos mais antigos do país.
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Belém também participa de projetos voltados à valorização da gastronomia local. Um deles é o “Papa Chibé”, desenvolvido pela Fundação Amazônia de Amparo a Estudos e Pesquisas (Fapespa), que mapeia cerca de 2,5 mil estabelecimentos da área. A iniciativa tem como objetivo estruturar um roteiro culinário e fomentar o turismo na região.
A cidade tem representado o Brasil em encontros internacionais, como o Encontro de Gastronomias do Mundo, realizado em Bragança, Portugal, onde compartilhou experiências e firmou parcerias voltadas à inovação no setor.
