Para que serve a casca da batata? Descubra os benefícios e como consumir

Além de evitar o desperdício e o descarte de alimentos, a casca de batata na airfryer é uma maneira saudável de garantir mais nutrientes por meio da alimentação. 

A casca da batata tem uma boa quantidade de fibras, que facilitam a digestão e ajudam na regulação do intestino, ajudando principalmente quem sofre com a prisão de ventre. Essa melhora na atividade intestinal resulta numa absorção melhor de nutrientes e contribui para a redução do colesterol e triglicérides totais no sangue.

Essa parte do alimento é fonte de vitamina C, um importante antioxidante que também está relacionado a melhora na imunidade e ajuda na absorção de ferro. Para completar, a casca de batata também é composta por minerais como cálcio, potássio, zinco, cobre, ferro e fósforo que melhoram a saúde dos ossos.

Confira receita de casca de batata na airfryer

Ingredientes

Cascas de 3 batatas

2 colheres de sopa de azeite

Orégano a gosto

Sal a gosto

Modo de preparo

O sobrenome dessa receita é praticidade! Você só precisa reservar as cascas cortadas na vertical e depois temperar como preferir. Demos a sugestão de colocar orégano, mas você pode usar os condimentos que tiver em casa. O azeite, porém, é essencial para deixar as cascas mais crocantes.

Depois de temperar, pré aqueça a airfryer por três minutos a 200°C. Depois disso, acomode as cascas no cesto e programe o aparelho por 10 minutos na mesma temperatura. No meio do processo, vale abrir a fritadeira e mexer um pouco para garantir que o alimento vai fritar de forma homogênea. Ao fim do processo, é só servir! A casca de batata na airfryer serve de acompanhamento para as mais variadas refeições. Aproveite!